Giustino B.

Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Im Mund ist er füllig und fruchtig, erinnert an gelben Apfel, Pfirsich, Akazienblüten. Ein Bukett umrahmt von delikaten und frischen Nuancen nach Grapefruit. Ausgewogen mit aromatischen Noten von großer Finesse. Im Mund ist er harmonisch und elegant, vollmundig und persistent.

Rebsorte: Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).
Geographische Lage: Hügel von Valdobbiadene – Conegliano, aus ausgewählten Reben der besten Lagen.
Erntezeit: September.
Vinifikation: Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage im Frühjahr nach der Ernte mit ca. 3 Monaten Ruhezeit auf Hefe.
Druck in der Flasche: 5,5 atm.
Restzuckergehalt: 17 g/l ca.
Alkohol: 11,5%.
Serviertemperatur: 5-7°C, die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Passend zu: Allen Anlässen für einen Aperitif oder Umtrunk, begleitet von herzhaften Häppchen und Gebäck. Perfekt zu leichten und delikaten Gerichten, insbesondere Fischspezialitäten.
Formate: 0,75 L – 1,5 L – 3 L.