Prosecco D.O.C. Rosé Brut Millesimato

Dieser raffinierte Prosecco Rosé ist elegant und prickelnd. Er kombiniert die fruchtig frischen Eigenschaften der Glera Traube mit den fein-beerigen Aromen und der gehaltvollen Struktur des Pinot Nero. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rosa, das an die Nuancen von Pfirsichblüten erinnert.

Rebsorte: Glera (min. 85%) und Pinot Nero (max. 15%).
Geographische Lage: Aus den besten Lagen des Prosecco D.O.C.-Anbaugebiets.
Erntezeit: September.
Weinbereitung: Tankgärverfahren (oder Charmat-Methode) mit einer bewusst langsamen zweiten Gärung im Stahldrucktank, durch die sich die feine Perlage entwickelt und sich die vielschichtigen Aromen entfalten können. Anschließend ruht der Rosé noch zwei Monate auf seinen Hefen.
Restzuckergehalt: 9 g/l ca.
Alkohol: 11,5%.
Serviertemperatur: 5-7°C, die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Passend zu: Gerichten mit frischen Kräutern, Salaten oder Pizza. Ideal auch als Aperitif.